筑牢食堂安全防线 守护校园消防安全——后勤管理中心开展学生食堂消防培训

    为进一步强化学生食堂消防安全管理，提升食堂工作人员的消防安全意识和应急处置能力，有效防范和遏制消防安全事故发生，切实保障全校师生饮食安全和生命财产安全，3月25日，后勤管理中心在学生食堂组织开展了消防安全培训，保卫处消防干事宋顶、食堂主管沙雨欣、食堂全体工作人员参加了培训。

   培训分三个阶段有序开展，第一阶段为理论知识讲解，由国家应急救援员、高级培训讲师张凯教官通过PPT课件，重点围绕食堂常见火灾隐患识别、燃气泄漏应急处置、油锅起火扑救方法、消防器材实操使用（灭火器、消防栓）、疏散逃生路线规划及初期火灾报警流程展开，结合真实案例剖析讲解。

  第二阶段，进入烟雾模拟疏散演习环节。模拟现场通过烟雾发生器制造真实火灾烟雾场景，模拟食堂后厨突发火灾、烟雾弥漫的紧急情况。通过此次烟雾演习，有效检验了食堂消防安全应急预案的可行性和可操作性，提升了食堂工作人员应对突发火灾的快速反应能力和疏散逃生能力。

   第三阶段，张凯教官针对食堂油锅起火特点，演示灭火毯及灭火器的正确使用方法，包括快速取出灭火毯、覆盖火源、隔绝氧气捏或的操作要领。演示灭火器的正确使用方法，详细讲解“提、拔、握、压”四字操作口诀，随后，参与人员分组进行实操练习，教官在旁逐一纠正握姿、喷射角度及站位等问题，确保每位参训人员都能熟练掌握灭火毯及灭火器的规范使用流程。

   此次学生食堂消防安全培训，将理论知识与实操演练有机结合，既普及了消防安全知识，又提升了工作人员的应急处置能力，有效夯实了学生食堂消防安全管理基础。下一步，后勤管理中心将以此次培训为契机，常态化开展消防安全培训和应急演练活动，定期开展食堂消防安全隐患排查整治，健全消防安全管理制度，持续筑牢校园食品安全和消防安全防线，为全校师生营造安全、放心、有序的校园环境。